Taylor Made Recrutement, spécialiste du recrutement temporaire et permanent sur les fonctions supports et opérationnelles, accompagne un group renommé dans le cadre d'une ouverture d'un restaurant à Rosny-sous-Bois, 93.

A ce titre nous cherchons un Directeur de Restaurant H/F en CDI.

Votre Mission :

Rejoignez une équipe dynamique dans le cadre de l'ouverture d'un établissement à Rosny-Sous-Bois.

Vous êtes un leader passionné par l'univers de la restauration et vous recherchez une opportunité excitante pour diriger un nouveau restaurant inspiré dans l'Italie des années 50, en réinventant son ambiance authentique avec une touche moderne ?

Le concept met en avant trois piliers de la culture italienne : une cuisine authentique, des apéritifs conviviaux et une programmation variée d'animations.

Vous aurez l'opportunité de créer une atmosphère chaleureuse et accueillante, où nos convives pourront savourer un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d'antipastis, accompagnés de cocktails originaux ou de vins importés d'Italie.

Votre défi :

• Faire du restaurant un lieu incontournable, où les clients se sentent chez eux.
• Diriger avec succès la gestion opérationnelle et humaine, en motivant et encadrant votre équipe.
• Assurer les briefings de vos équipes avant chaque service, en donnant le rythme et en garantissant une coordination parfaite.
• Élaborer un plan d'action commercial stratégique, en valorisant chaque événement du calendrier pour maximiser l'attractivité du restaurant.
• Analyser les performances et identifier les axes d'amélioration pour atteindre les objectifs de chiffre d'affaires.
• Développer les compétences de vos collaborateurs et favoriser une collaboration harmonieuse entre les équipes de salle et de cuisine.

Profil recherché :

• Passionné par le secteur de la restauration, vous êtes un leader charismatique, reconnu pour votre énergie et votre capacité à mobiliser vos équipes.
• Vous avez le sens du collectif et vous aimez travailler en équipe pour atteindre des objectifs communs.
• Vous êtes prêt à relever les défis et à contribuer activement au succès de notre établissement.
• Vous avez une expérience réussie dans un poste similaire.

Nous accueillons toutes les candidatures et offrons des opportunités égales à toutes les personnes, y compris celles en situation de handicap.

Envoyez votre candidature et faites partie d'une équipe passionnée qui célèbre la richesse de la cuisine italienne dans un cadre contemporain et convivial.

Salaire attractif : Entre 42 000 € et 45 000 €

Ouverture du site : 7 jours sur 7

Service continu.